מתכונים

מתכון| קינוח משובח של עוגת שוקולד וקרם גבינה

בהתאם לבקשתך, הנה מתכון לקינוח משובח של עוגת שוקולד וקרם גבינה:

מצרכים:

  • 200 גרם פרציות אוורי (או עוגיות בטעם שוקולד אחרות)
  • 100 גרם חמאה
  • 250 גרם קרם גבינה רך
  • 1 כוס סוכר
  • 3 ביצים בטמפרטורת החדר
  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 1 כוס חלב
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כוס מזון קוקוס לשיפור הטעם (אופציונלי)

הוראות הכנה:

  1. טחי את הפרציות בצק עד לכיסוי כל התבנית.
  2. המקפיד על זה שהפרציות יהיו מרוצים היטב ומפוצלים באופן שווה על פני התבנית. לחצי את הפרציות היטב לתבנית.
  3. הנחי את התבנית במקרר למשך חצי שעה.
  4. בקעי את השוקולד לקוביות והמקפיד לזרק מעט סוכר עליו על מנת למנע ממנו להימלח ולצורך תוספת טעם.
  5. בסיר קטן, המקפיד על הטמפרטורה, המסך והתערובת המתכתבת ביניהם, המסך את השוקולד והחלב יחד והחמיצי על אש בינונית ותערייני לעזור לשוקולד להימס מתוך החום. מחסני את השוקולד מהאש והציבי את הסיר
  1. בקעי את החמאה לקוביות והנחי בצד.
  2. בקעי את הקרם גבינה לקערה גדולה והוסיפי את הסוכר. בעזרת מיקסר חשמלי, הקפידי להקציף היטב את התערובת עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
  3. הוסיפי את הביצים אחת אחת לקרם הגבינה תוך המשך להקציף את התערובת עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
  4. הוסיפי את התמצית וניל לקרם הגבינה והמשך להקציף את התערובת עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
  5. הוסיפי את השוקולד המומס לקרם הגבינה והמשך להקציף את התערובת עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
  6. הוציאי את התבנית מהמקרר וישרי את הקרם הגבינה על הפרציות המוכנות בצורה אחידה.
  7. הפכי את התבנית על מגש ושימי את העוגה במקרר למשך שעה לפחות.
  8. לפני ההגשה, אפשר לפזר מעט מזון קוקוס על הקרם כדי לתת לו טעם ומראה מרענן.

והנה, העוגה המשובחת שלך מוכנה! מקווים שתהנה 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *